麻薬卵の作り方v

調味料とみじん切りにした野菜の中にゆで卵を漬けておくだけ！

材料

卵・・・５個

玉ねぎ・・・2分の1こ

白ネギ・・・2分の1本

＠醤油・・・100CC

＠砂糖・・・100g（甘さはお好みに合わせて調整をしてください）

＠水・・・100CC

＠ニンニクチューブ・・・三cm

＠ゴマ・・・大さじ１

☆唐辛子・・・少々（お好みで）

作り方

①卵を好みの硬さに湯でる

　　半熟・・・５分50秒

　　固茹で・・・8分

半熟たまごの場合、温かさで火が通り過ぎないように、すぐに冷水で冷ましてくださいね。

②茹でたまごを作っている間に漬けだれを作っていきましょう。

玉ねぎ、白葱をみじん切りにする。

③保存容器に＠の調味料と①でみじん切りにした野菜を入れ、砂糖が溶けるまでかきまわす。砂糖が溶け切っていないと甘くないと勘違いして、出来上がった時に甘くなってしまう時があります（実体験です）

※唐辛子は、お好みでいれてください。唐辛子を入れなくても美味しいので辛いのが苦手な方でも食べることができます。

④③の容器にタマゴをいれて冷蔵庫へ1日置く。

早く食べたい時は2,3時間置いたあと、ツケダレをつけながら食べてください。

コツ・ポイント

保存期間は固茹で玉子で作った場合約5日、半熟玉子で作った場合約3日です。

冷蔵庫でしっかり冷やして保管してくださいね。

麻薬卵の保存方法と残ったつけダレの使い方はコチラ