春や秋は運動会シーズン。運動会でのお母さんの仕事と言えば「お弁当作り」ですね。
「かわいいわが子が頑張るのをお弁当で応援したい！でも、何を入れたらいいんだろう？普段のお弁当とは違うおかずのほうがいいのかな？」
はい、これはもうすぐわが子が幼稚園で初めての運動会を迎える私の心の声です…。
今まで運動会で広げるようなお弁当を作ったことがない私は、おかずに何を入れたらいいのか悩んでいます。
子どものために、おかずを少し調べてみました。
私と同じようにお弁当のおかずに悩んでいるお母さん！参考になれば嬉しいです。
運動会頑張って！！おかずはこれを入れておいたよ！！
本当におかずの検討がつかないので、まずは自分が子どものころに嬉しかったおかずを思い出してみようと思います…。
真っ先に思い出されるのは、やっぱり「鶏の唐揚げ」ですね！定番ですし、私も子どもも大好きなおかずです。体を動かしたあと（また午後の競技に向けて）の食事なので、がっつり系のおかずは必須でしょう。
次はこれも定番ですが「卵焼き」です。簡単にできて彩りもきれいなので、卵焼きも入れようかと思います。
卵焼きは、卵3個に対して大さじ1杯くらいのマヨネーズを入れて焼くと、冷めても柔らかくておいしくなります。ぜひ試してみてください。
さらに私が個人的に嬉しかったのは「きゅうりの浅漬け」でした。緑色が鮮やかで、絶妙な塩加減と食感が大のお気に入りでした。子どももきゅうりが大好きなので、我が家のお弁当に加えようと思います。
ということで、私個人の「嬉しかった運動会のおかずランキング」は
一位…鶏の唐揚げ
二位…卵焼き
三位…きゅうりの浅漬け
でした。
あれ？いつの間にかおかずが3品決まりました。あとおにぎりかサンドイッチを作って、デザートに何かフルーツを入れたら…。
立派な「運動会のお弁当」になりそうです。
よく考えたら、いつもと環境が違うからと言って特別凝ったおかずを用意する必要はないですね。
いつも作っているお弁当のおかずを、いつもより多めに用意すれば解決です。
見た目に楽しいお弁当とは？
とは言え、せっかくの運動会だし、普段と全く同じだとちょっとつまらないですね。
お弁当と言えば「おいしそうな見た目」も大事です。
おいしそうな見た目に必要なのは、ずばりカラフルさ！鮮やかな色合いのお弁当は見るからにおいしそうで、食欲をそそりますよね。
また、子どもが喜ぶお弁当にするには「かわいらしさ」も重要になってきます。
器用なお母さんなら「デコ弁」や「キャラ弁」が作れますが…。
私は、飾り切りやデコレーションといった細かい作業が大の苦手です…。
どうにか食材そのものの色合いでおいしそうに見せたいところ。
そこで、細かい作業は不要で鮮やかな見た目になる、美味しそうなおかずレシピを2品探してきました！
不器用お母さんをお助け！簡単カラフルおかずレシピ
まずは、秋の運動会にピッタリの「さつまいものレモン煮」です。
さつまいも1本を1センチくらいの厚さの輪切りにして水にさらし、お鍋に砂糖大さじ2杯、みりん大さじ1杯、塩少々、水200mlと輪切りのレモンを入れて弱火で煮詰めるだけ！とっても簡単です。
さつまいもの皮をしま模様に残して剥けば、皮の赤とレモンの黄色できれいな見た目のおかずになります。
もうひとつは、野菜もとれて栄養満点の「野菜の肉巻き・ベーコン巻き」です。
野菜を切り、下茹で（またはレンジで加熱）して、冷まします。冷めたら豚肉やベーコンで巻いてフライパンで焼き、塩コショウすれば完成！
肉やベーコンの巻き終わりを下にして焼くと、はがれにくくなりますよ。
にんじんやアスパラガスなどを巻けば、美味しくカラフルなおかずになります。
お弁当の容器も見た目の一つ！百円ショップに行ってみよう
我が家は一人分ずつのお弁当箱しかないため、運動会のお弁当の容器にも悩んでいました。
来年も再来年も使うし、思い切ってちゃんとした容器を買うべきかな？でも、大きなお弁当箱はしまう場所も取るし、疲れて帰ってきてから洗うのも大変そう…。
悩みながらふらっと入った百円ショップで、いいものを見つけました。
「使い捨て容器」です！
これなら帰ってきて捨てるだけで片付けが終わるし、プラスチックや紙製で軽いので、持ち運ぶ時も便利です。
何より、最近の百円ショップの使い捨て容器はとってもおしゃれでかわいい！
昔の百円ショップの使い捨て容器は、お祭りで焼きそばを入れているような地味なものばかりだったのですが、今は色もデザインもたくさんあって百円に見えないものばかりでした。
我が家の運動会のお弁当容器は、百円ショップで決まりです。
まだ大きなお弁当箱を買っていないお母さんも、一度百円ショップをのぞいてみてください！
当日の朝は用意で大忙し。前日の作り置きで余裕の朝を迎えよう！
普段のお弁当でさえバタバタでどうにか用意する私。運動会のお弁当を当日の朝に全部作るなんて絶対無理です。
でも大丈夫。今回ご紹介したおかずは、全部作り置きができます！
どれも1～2日はもつので、前日から作って冷蔵しておけば、朝はつめるだけでお弁当が完成しますよ！
作り置きの簡単おかずで、わが子の晴れ姿を応援しましょう！
