毎日毎日、冷蔵庫の中身を考えながら、食事のメニューを考えるのって大変ですよね。
冷蔵庫の中に何があったかな？
昨日のおかずは何だっけ？
家族は、お昼ご飯、何を食べたかな？
なんて考えながら、スーパーで頭を悩ましていませんか？
そこで、今回は、我が家の冷蔵庫の定番食品とそれを使ったメニューをお伝えしたいと思います。
我が家の定番食品・・・冷蔵庫編
まず、お肉は、豚バラ肉、合挽き肉、鶏肉、ベーコン、ハム、ウインナー
かまぼこ、竹輪、豆腐、油揚げ、
あと、卵を忘れては、いけませんね。
ほとんどのお宅の冷蔵庫にあるものばかりですよね？
これと言って特別なものが入っているわけではありません。
そして、野菜室には、
ネギ、もやし、ニラ、大根、人参、玉ねぎ、じゃがいも、長芋、生姜、にんにく、きゃべつ、白菜、レタス
こんな感じですかね。それプラス、季節の野菜が入っています。
我が家の定番食品・・・冷凍庫編
さて、冷凍庫に入っているものですが・・・
我が家では、生の魚をあまり買いません。
本当は、新鮮な魚を魚屋さんで買いたい・・・と思うのですが、近くに魚屋さんが無いのと、スーパーマーケットでは、欲しい時に欲しい魚を買うことができないので、生協で定期購入をしています。
なので、我が家の冷蔵庫には、冷凍されたししゃもや、秋刀魚が入っています。
あとは、アジのフライや、鮭のフライ等の加工食品が入っています。
冷凍野菜も入っています。以前、生？のほうれん草を買った時に、ナメクジさんと遭遇したことがあり、その時から、冷凍食品を使ってます。ブロッコリーや刻みネギも入っています。
本来なら、生産地等、すごくきになるところですが、そこは、目をつぶっています。
さて、今夜の献立は？
基本的に三日分ほどの食材をまとめて買ってきます。
共通で使えるものは、使う。中途半端に残さない・・・結局使わずに、冷蔵庫の中で腐ってしまったりする・・・が私の基本です。
※ポトフ※
材料 人参、大根、キャベツ、じゃがいも、ベーコン、ウインナー、缶詰のコーン、コンソメの素
全部適当な大きさに切って、煮込みます。
具沢山にすれば、それだけでおかずになりますし、スープを多くすれば、これからの季節、体を温めるスープになります。
もし、あれば、カレー粉を少し入れて、カレー味にアレンジもどうでしょうか？
※豚汁※
材料 人参、大根、白菜、じゃがいも、しいたけ、もやし、豚肉、豆腐、薬味のネギ
食べやすい大きさに切ります。もちろん、味噌味で。
出汁は豚肉から出ます。
豚肉の臭いが気になる方は、少し炒めるといいかもしれません。
（というか、豚汁には、先に材料を炒める・・・というレシピがあるのですが、皆さんのお宅は、どうでしょうか？）
※カレー※
材料 人参、じゃがいも、玉ねぎ、肉（余っているもの）
適当な大きさに切ってください。
カレーのルゥの箱に書いてある通りに、作ってみましょうd(￣ ￣)
まとめ
今回、お伝えした３品は、余りにもノーマルな献立でしたが、
冷蔵庫の中の余っているもの、少しだけ残っているものを使い切るのには、
便利な献立だと思います。
もちろん、もっと豪華な献立も可能ですが、
これからの季節、体が暖かくなって、野菜をたくさん取れて、簡単に作れる！
そんなレシピをご紹介しました。
美味しいものを食べて、健康に寒さを乗り切りましょうd(￣ ￣)
