パウンドケーキ作りに挑戦したところ、生地を型に入れようとした瞬間、大問題が発覚しました。
【ケーキ型に使うクッキングシートが無かったのです。】
急いで買いに行く時間もなく、家にある代替品で何とかできないか模索しました。
模索ポイントは、型にくっつかないこと！
大切なのは、型に生地がくっつかないこと。
家庭にあるアイテムでクッキングシートの代わりを探してみましょう。
ここでは、クッキングシートが無くても実現可能なケーキ作りを探していきたいと思います。
何が使える？探索開始！
コピー用紙
少し厚目で扱いにくいかもしれませんが、コピー用紙を使うことができます。
いや、長さをきちんと合わせて折り目をつけたら、クッキングシートより、使いやすいかも？
新聞紙
新聞紙ですが、インクの匂いが気にならなければ、使えます。
でも、油分があるから、文字が写る？心配はありますね。
その他
習字用の半紙や、包装紙、アルミホイルが代用品として使うことができます。
熱に耐えられるものなら、大丈夫！
型に敷く際は、少量のバターを塗っておくと、生地のくっつき防止に効果的です。
替わりになるものが見つからなかったら・・
クッキングシートが手元にあると便利ですが、実は欧米の多くの家庭では、ケーキを焼く際にクッキングシートを使わないことも多いんですよ。
カップケーキやマドレーヌだけでなく、パウンドケーキやスポンジケーキを焼く時も、クッキングシートを使わずに直接型を使用する方法があります。
その方法とは、ケーキ型にバターや植物油をしっかりと塗り、その上に均等に小麦粉を振りかけること。これにより、生地が型の側面に付着するのを防げます。
この方法はクッキングシートと同じような効果があり、焼き上がりに生地のくっつきや焦げつきを防いで、型から簡単にケーキを取り出すことができます。おまけに、この方法だと後片付けも簡単になるんです。
クッキングシートがなくても、この方法で美味しいケーキを焼くことが可能です。
